蟹黄蚕豆食材准备食材准备食物主料蟹黄粉、蚕豆 食物辅料大豆油、精盐、椒盐、白砂糖、起酥油蟹黄蚕豆食材处理食材处理蚕豆处理1、将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中。2、接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用。蟹黄蚕豆制作过程油炸蚕豆倒入油将锅放入灶上，冷锅倒入油，冷油倒入蚕豆。注：倒入锅中的大豆油，一定要多点，因为炸蚕豆比较费油。 油炸蚕豆把沥干水份的蚕豆倒入油锅开始炸，要炸到蚕豆外表金黄，表皮起细微像泡泡一样的状态，然后捞出炸好的蚕豆沥油。蟹黄蚕豆制作完成调味调味在起过，倒入适量的酥油，烧热，倒入沥干油的蚕豆开始翻炒，陆续加入适宜的盐、椒盐、白砂糖等，中火翻炒几分钟后出锅凉出来。 完成将沥干油分，晾凉的蚕豆放入保鲜袋中，散上蟹黄粉，封住保鲜袋的口，上下摇晃至调味料均匀","
1、将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中。2、在开水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用。制作过程冷锅倒入油，把沥干水份的蚕豆倒入油锅开始炸，要炸到蚕豆外表金黄，表皮起细微像泡泡一样的状态，然后捞出炸好的蚕豆沥油。热锅，倒入适量的酥油，烧热，倒入沥干油的蚕豆开始翻炒，陆续加入适宜的盐、椒盐、白砂糖等，中火翻炒几分钟后出锅凉出来。完成将沥干油分，晾凉的蚕豆放入保鲜袋中，散上蟹黄粉，封住保鲜袋的口，上下摇晃至调味料均匀。","
蚕豆病，学名为"红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺乏症"，是一种由于红细胞内先天缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）所引起的遗传性溶血性疾病。而之所以叫"蚕豆病"，是因为G-6-PD缺乏者在进食蚕豆、蚕豆制品、接触蚕豆花粉或者乳母进食蚕豆后喂哺G-6-PD缺乏的婴儿，会引发人体红细胞破坏加速，从而产生急性溶血性贫血，故因此得名。本回答由网友推荐
孕妇可以吃蚕豆，但是不能吃蟹黄，螃蟹这种水产品是一种杂食性水两栖生物，它的食物范围囊括了植物、昆虫、鱼虾以及其他动物的粪便，因此螃蟹含有大量的寄生虫，孕妇不宜食用，以免引起感染。
